Confiture de Potiron et Abricots

Mots-clés : Confitures, Facile, Assez rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 12 bocaux de 150ml) :

Préparation :

- Éplucher et couper en morceaux le potiron et le potimarron
- Dans une casserole, verser le sucre, les abricots et les morceaux de potiron et potimarron

Cuisson :

- Laisser cuire pendant une heure à feu moyen
- Ajouter les épices (canelle et muscade) et le sucre vanillé vers la moitié de cuisson 



Mise en bocaux :

- Passer le tout au mixeur 



- Verser à l'aide d'un entonnoir dans les bocaux et les refermer
- Conserver à l'abri de la lumière

Le Conseil du Chef :

- Après fermeture des bocaux avec la confiture encore chaude, les retourner afin que le bas soit vers le haut ce qui servira de stérilisation
- Utiliser la moitié de la quantité prévue dans le cas d'utilisation de sucre gélifiant en remplacement du sucre semoule