Tarte aux Fromages (sans oeuf)

  
une recette d'andré

Ingrédients :

Préparation :

- Retirer la croûte des fromages à croûte dure
- Couper les fromages en lamelles
- Étaler la pâte dans un plat à tarte
- Recouvrir la pâte avec les lamelles de fromages en les mélangeant  
- Poivrer légèrement

Cuisson :

- Mettre dans un four chaud à 180° (niveau 5) pendant une demi heure environ
- Retirer du four lorsque les fromages fondus commencent à prendre une teinte dorée

Le Conseil du Chef :

- Bien recouvrir la pâte des différents fromages qui en cuisant se fondront ensemble pour donner des mélanges de saveurs particuliers
- Pas besoin d'ajouter du sel, certains fromages ayant déjà un goût un peu salé

Accompagnement :

- Une petite salade
- Pour le Vin, essayer un vieux Porto ! Surprenant !